当店では豚足鉄板という料理があります。

焼き鳥屋さんなどではボイルした豚足に塩胡椒して焼きますが、当店の豚足鉄板は豚足を圧力鍋でトロトロに骨が取れるまで炊き上げます。

その豚足の骨を丁寧に取ります。

専用のオーブン皿に豚足を盛って塩胡椒してオーブンでカリカリになるまで焼きます。

焼き上げた豚足に酢ダレをかけて魚粉と小葱をかけて完成です。

クオリティの高い一品と自負しています。

是非当店の豚足鉄板を食べに来て下さい。

 

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