本日のお刺身は天然真鯛を入荷しました。

天然真鯛のお刺身は、手作りの胡麻醤油和えとカルパッチョで提供します。

手作り胡麻醬油は、チーマージャンと刺身醤油と濃口醤油と味醂で作ります。

カルパッチョのドレッシングはニンニクとトマトと玉葱をベースでオリーブオイルやワインビネガーなどで作ります。

美味しいお魚を美味しい食べ方と思い提供します。

是非当店でお刺身で美味しいお酒を飲んでください。

 

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