当店の焼き鳥のネタで人気の一品である手作りつくねを紹介します。
鶏セセリミンチとヤゲン軟骨のみじん切りに白ネギやクワイなどのお野菜と各種調味料を丁寧に練り上げた自信作です。
約150グラムと大きく成形して直火焼きしてタレで仕上げた肉肉しいお料理となっています。
そのつくねに卵黄と辛子をつけて食べるとビールや焼酎にすごくマッチします。
自信作の手作りつくねを是非ご賞味ください。
本当にオススメします。

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