本日、手作りで人気のタルタルソースを作ります。
玉ねぎ・ゆで卵・パセリ・ピクルス・ケイパー・らっきょを根気よくみじん切りします。
そしてマヨネーズなどの調味料で和えて完成です。
手作りならではの美味しさで揚げ物などよく合います。
そして豚足鉄板の豚足を仕込みます。
豚足を圧力鍋で骨がきれいに取れるまで炊きます。
そして丁寧に骨を取って完成です。
その豚足をオーブン焼きしてカリカリになって仕上がりです。
こちらも人気の一品です。
お酒によく合います。
当店は創作の料理に力を入れています。
是非当店にご来店ください。