本日は当店の人気メニューの豚足鉄板を仕込みます。

まず豚足をたっぷりの水でボイルして豚足の臭みを取ります。

そして丁寧に豚足を水洗いして圧力鍋で90分炊きます。

90分後豚足は全ての骨が取れる様になります。

丁寧に骨をとって完了ですがとても地味な作業ですが美味しさの為には欠かせませ。

そして鉄板にのせて塩コショウをしてオーブンで焼いて豚足鉄板はかんせいです。

是非当店で人気の一品、豚足鉄板を食べに来て下さい。

 

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