本日は色々なお通しをお作ります。

お通しは当店の腕の見せ処!

手作りのモヤシのナムルと自家製の鶏肉のハムを作ります。

モヤシのナムルはモヤシ・胡瓜・人参・木耳・ハムを細切りにします。

調味料は、ゴマ油、豆板醤、ニンニク、薄口醤油など数種類の調味料で味付けします。

 

自家製鶏肉のハムは鶏胸肉を砂糖・塩で味付けします。

その味付けした鶏胸肉を約3日間漬け込んで超弱火でハムにします。

 

この様に手間はかかりますが、手作りの味を味わっていただきたい思いで作ります。

お通しもこの様に力を入れています。

是非、ご賞味ください。

 

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