本日のおすすめは本鰹のタタキです。

本日購入した鰹は本当に型がいいです。

その鰹を四分一のサクして炙りにしてタタキの完成です。

その鰹のタタキに添えるのは、たっぷりのオニオンスライス、ミョウガ、大葉、フライドニンニクです。

タタキ、各野菜をお皿にもって宗像から取り寄せたカボスポン酢をかけて、手作りのモミジおろしを添えて完成です。

自信作ですので是非当店でご賞味ください。