本日仕入れた刺身用のお魚は、カンパチと鰤です。

だいぶ海水温が下がってきてお魚の脂のノリが良くなってきています。

これからカンパチや鰤や鯖が美味しくなる季節です。

本日仕入れたカンパチはお刺身と胡麻醤油和えでお出しします。

鰤は胡麻ブリと胡麻ブリ納豆でお出しします。

鮮度の良いお刺身を食べてお酒を美味しく飲んでください。

次に人気の手作りの串カツを作ります。

昨日、お肉屋さんから豚バラブロックを仕入れました。

手作りならではの大きさにカットし串打ちします。

その串打ちした豚バラ肉に下味してパン粉付けします。

この串カツとビールの最強タッグをお楽しみください。

 

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