本日のお刺身は鮮度の良いカンパチです。

カンパチは、お造りか胡麻醤油和えで食べていただきます。

そしてキビナゴも仕入れましたので天ぷらでお出しします。

カリッと揚げたキビナゴの天ぷらは、本当に美味しいです。

そして最近好評のもつ鍋に使用するホルモンを仕込みます。

ホルモンのシマ腸をカットして熱湯ボイルします。

この手間がもつ鍋を美味しくしてくれます。

是非当店のもつ鍋(あご出汁スープで優しい味)をご賞味ください。

本当にオススメです。