本日はカナトフグの良い物が入荷しましたので唐揚げにしたいと思います。

まず酒、味醂を煮切りしてアルコールを飛ばします。

そして薄口醤油とホワイトペッパーで味を整えてカナトフグを漬け込みます。

オーダーを受けて片栗粉を付けて油で揚げます。

シンプルですがお酒にすごく合う一品です。

是非ご賞味下さい。