本日は人気のカンパチのお刺身と本カツオを仕入れました。
カンパチはお刺身と胡麻醤油和えでお出しします。
今が旬の本カツオはタタキにします。
本カツオを柵にし自家製で炙ります。
たっぷりの玉ねぎスライスや薬味でボリューム満点のカツオのタタキとしてお出しします。当店のカツオのタタキはポン酢仕立てのカツオお刺身サラダといっても過言ではありません。
だんだんビールが美味しい気温になってきました。キンキンに冷えたビールと美味しいお刺身で一日の疲れを癒してください。

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