本日のお刺身は新鮮なカンパチを仕入れました。

この季節、更に美味しくなるカンパチはお刺身か当店自慢の胡麻醤油和えでご賞味ください。

やっぱり美味しいです!

そして本日はホルモン鉄板用のホルモンとセセリ鉄板用の鶏セセリを仕込みます。

ホルモンはボイルして余分な脂肪を洗います。

鶏セセリは余分な小骨をとり食べやすい大きさにカットします。

この手間がお料理を更に美味しくしてくれます。

当店人気の鉄板料理を食べに来てください。

 

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