当店の海老チリマヨを紹介します。

まず海老は大ぶりの物を使います。

海老の殻を剥いて背ワタを取ります。

そしてその海老を日本酒で洗います。

この手間で海老のプリッとした食感がうまれます。

その海老を6尾使います。

次にソースです。

マヨネーズとチリスィートとタバスコとサウンドドレッシングと100%オレンジジュースなどでソースを作ります。

海老をフリッター粉でカリッと揚げてチリマヨソースと絡めます。

サラダを盛り付けたお皿に海老チリマヨを盛り付けてパプリカパウダーをかけて完成です。

クオリティの高い一品です。

是非当店で海老チリマヨを食べに来て下さい。

 

 

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