当店の鍋料理の中にあるもつ鍋はアッサリしてコクのある味わいです。

味の秘密はまずはあご出汁スープです。

魚介系スープのアッサリとした味わいです。

次に手作りの醤油ダシです。

宗像市から取り寄せる醤油と味醂に昆布に味噌でコクのある味わいです。

次に具材のホルモン、豆腐、もやし、大量のキャベツ、ニラ、ニンニク、鷹の爪で鍋を盛り込みます。

スープと食材の全てが合わさって当店のもつ鍋が完成です。

ボリューム満点で味わい深いもつ鍋を食べてください。

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